Bánh gối là một món ăn ngon và khá dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm món bánh gối giản đơn và dễ làm nhất.
Nguyên liệu gồm có:
Thịt xay: 300 gram
Tôm bóc vỏ sẵn: 200 gram
Cà rốt: 2 củ
Giá đỗ: 200 gram
Mộc nhĩ nấm hương: 100 gram
Lá cảo: 400 gram (khoảng 25 lá)
Trứng gà: 4 quả
Miến khô: 100 gram
Hành tỏi khô, hành lá, gia vị, hạt tiêu
Cách chế biến:
Có lẽ sẽ
Cách làm bánh kem
giúp ích cho bạn đó!
- Cà rốt nạo sợi nhỏ (để lại khoảng nửa củ làm nước chấm)
- Nấm hương mộc nhĩ băm thật nhỏ
- Giá đỗ cắt khúc khoảng 2 cm
- Hành tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ
- Miến ngâm vào nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra cắt khúc khoảng 3 cm
- Hành lá cắt nhỏ.
Trộn tất cả các nguyên liệu trên với nhau. Với lượng nguyên liệu như trên, bạn cho khoảng 3 muỗng bột canh gia vị, 3 muỗng bột canh bột ngọt, một muỗi cà phê hạt tiêu.
trộn thật đều các nguyên liệu và gia vị đến khi nhuyễn, bạn đã có phần nhân của bánh gối. Để gia vị thấm đều, bạn cho nhân bánh gối đã trộn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Bạn lấy một nhúm nhân đặt vào giữa lá cảo. Ở trên cùng bạn đặt 1 con tôm. Lúc bánh chín, bạn sẽ thấy con tôm hiện lên dưới lớp vỏ bánh rất đẹp mắt.
Để phần nhân bánh gối không bị rơi, bạn đập trứng gà vào bát, ngoáy đều và bôi vào mép lá cảo rồi gập lại thành hình tam giác.
Bánh gối sau khi gói xong thả vào dầu sôi, rán đến khi vỏ bánh ngả sang màu vàng là bánh chín.
Để có một bát nước chấm ngon, bạn pha nước với đường, vắt chanh, nếm vừa như nước chanh bạn uống là được. Sau đó, bạn đổ nước mắm từ từ, nếm vừa miệng. Cuối cùng, thả tỏi đã băm thật nhỏ, hành tây và cà rốt xắt mỏng cùng vài lát ớtvào. Vậy là bạn đã có bát nước chấm bánh gối vừa miệng.
Mong gia đình bạn có món cuối tuần ngon miệng!
Hoàng Dũng
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
